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全年最热!三伏天快到了,湖北人记得这样吃,消暑又健康!


发布时间:2017-07-05

告诉大家一个坏消息
 
 

 

 
 

湖北已经开启酷暑模式

 

 

 

 

天气越来越热

很容易引发中暑等疾病

 

 

眼看还有一周就将进入

每年最热的“三伏天”时期

 

 

2017年三伏天时间:

初伏 7月12日~7月21日 

中伏 7月22日~8月10日 

末伏 8月11日~8月20日 

 

 

 

小垄君提醒湖北的亲们,在做好防暑降温的同时,要合理安排好膳食营养,为健康提供物质保障。小编特意找来多种“三伏天”养生食谱,为大家“降降温”。

 

“三伏天”吃什么好?

 

 

第一谷:薏米

 

 

推荐理由:薏米是清除体内湿毒的好食物,又有抗癌作用。盛夏时节很多人都会“伤暑”,吃些薏米粥,可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。

 

 

第一鲜:鲤鱼

 

 

推荐理由:夏季适当喝些鲤鱼汤,有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说,鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,极易被消化吸取,包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

 

 

第一菌:木耳

 

 

推荐理由:木耳味甘、性平,归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称,夏天多吃点黑木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有凉血、增加食欲之效。

 

 

第一肉:鸭肉

 

 

推荐理由:四季之中,鸭肉特别适合夏季食用。俗话说得好:“防苦夏多吃鸭。”鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等养料,而且能防治疾病。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

 

 

第一菜:黄瓜

 

 

推荐理由:夏季对人体最重要的影响是暑湿,暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表,它含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

 

 

第一饮:酸梅汤

 

 

推荐理由:酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草纲目》记载:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮可祛病除疾、保健强身。

 

 

第一瓜:西瓜

 

 

推荐理由:我国民间早有一句谚语:“热天吃西瓜,不用把药抓。”西瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经,具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效,常吃西瓜能清火解热。

 

 

 

第一粥:绿豆粥

 

 

推荐理由:绿豆有“食中佳品,济世食谷”之美称。在炎炎夏日,绿豆粥更是老百姓最喜欢的消暑粥。绿豆亦食亦药,可用以清热解毒、消暑、利水,治暑热烦渴、水肿等。不过应注意,绿豆属于凉性药食之品,身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用,会出现腹痛腹泻,阴虚者也不宜大量饮用,否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。

 

 

“三伏天”养生食谱 

 
三豆汤

 

 

材料:绿豆,赤小豆,黑豆,红糖。

 

做法:将三豆洗净,用冷水泡半个小时;三豆放入锅内,加适量水,小火焖煮;大概四十分钟左右后,豆香溢出,豆质变软后,加入适量的红糖即可。

 

营养价值:早在古代,《纲目拾遗》记载每日煮汤,与小儿吃,出痘自稀。如遇痘毒,亦用此汤饮之;捣搽敷上,其毒自消。三豆汤有解毒败火、清凉解火之效,是三伏天最佳食谱之一。

 

 

苦瓜炒蛋

 

 

材料:苦瓜一根、鸡蛋一颗。

 

做法:将苦瓜洗净,切片状,鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋花;锅内放入适量的油翻炒苦瓜,苦瓜由深绿色变为浅绿色、质变软时,再加入蛋花;再翻炒两分钟加入适量的盐和味精即可。

 

营养价值:夏季吃苦味食物,有清热祛暑、缓解疲劳之效,帮助人们健康度过夏季。

 

 

山药排骨

 

 

材料:山药300克、排骨350克,葱花少许。

 

做法:将所有食材洗净,排骨开水泡洗后祛除腥味及血丝;放适量的水在锅内焖煮排骨,待水开后,放入切好的山药;焖煮大概20分钟后,汤色变白,香味飘散,加入适量的盐和葱花即可。

 

营养价值:三伏天炎热湿气重,人体排汗严重,钾钙微量元素流失严重,容易伤阴耗气,此时最应该食用补血益气、滋阴养脾的食物。山药排骨是极好的滋阴食材,并带有补钙之效。

 

 

红糖姜水

 

 

材料:红糖100克,姜20克。

 

做法:将姜洗净,切片状;煮一锅开水,放入姜片和红糖,煮30分钟即可。

 

营养价值:民间素来有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,夏季吃姜生发阳气,祛湿排毒,化痰止咳。三伏天喝红糖姜水符合阴阳相合,科学养生的原则。

赶紧告诉家人朋友

希翼大家健康平安过一夏

(来源:厦门日报)

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